南越谷、新越谷で一人飲み、夜ご飯、デートディナーに人気のうまい！安い！居酒屋

• 埼玉県越谷市、南越谷駅・新越谷駅近くの居酒屋「いろり家」。
  この地に先代が居酒屋を構えたのはもう30年程前のことになります。
  当時はいろり家ではなく某チェーン居酒屋のフランチャイズ加盟店としてスタートしました。
• その当時、居酒屋と言えば「安く、大人数が集まることができ、少々騒いでも良く、
  様々な人の好みに合わせて飲み物や料理を選べる」場所でした。先代はそんな場を提供することに共感し、
  長年それに誇りを持ち、現場に立ちながら皆様の「ありがとう」に支えられてきたのです。
  2代目である私も学生の時分にアルバイトとして入店し、その「ありがとう」が心地良く、
  この業界に引き込まれた身でした。
• やがて先代はフランチャイズという枠に囚われず自由に居酒屋を表現していきたいと思うようになりました。
  そして、オリジナルブランドとして立ち上げたのが、この和食居酒屋「いろり家」です。
• いろり家に代わって20年。先代から引き継ぎ、
  今も変わらずに守り続けているのが、「誰でも気軽に使える」という当時の居酒屋の基本です。
  そこに付け加えて「美味しい料理とお酒がある」ことも大事にしています。
  料理もお酒も長年築きあげた関係性を大切に仕入れし、
  手間暇かけた仕込みで「美味しい」を作り上げるのがこだわりです。
• これからも皆様からいただける「ありがとう」の言葉を励みに精進していきたいと思っています。

いろり家店主　林政宏